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对许多国家来说，俄乌冲突对粮食成本和供应产生了严重影响。俄罗斯的谷物出口禁令和管道关闭，导致国际粮食价格大幅上涨。还有其他同样严重但不太明显的影响。就日本而言，最显著的影响之一是化肥价格的上涨——根据日本农林水产省（MAFF）的数据，与三年前相比上涨了50%。这个问题显示了日本农业依赖外国的主要资源供应。日本的化肥供应几乎完全依赖进口。2020-21年，日本使用的氮肥主要来自马来西亚（47%）和中国（37%）。磷肥由中国（90%）及美国（10%）供应，钾肥主要来自加拿大（59%）及俄罗斯（16%）。化肥成本的上升归因于国际市场价格和日元疲软。日本政府目前承担了化肥价格上涨的70%，以保护农民。日本的化肥供应几乎完全依赖进口。国际市场价格飙升主要是因为全球最大的化肥供应国之一俄罗斯在2022年停止出口，以支持国内农民。这项禁令正在影响日本和一些从俄罗斯购买化肥的东南亚国家。此外，化肥的生产严重依赖天然气等资源。俄乌冲突中断了化肥的供应链，导致国际市场化肥价格进一步上涨。在日本，化肥平均占农业支出的6-13%。对于大田作物来说，这一比例尤其高。化肥价格的上涨没有完全反映在粮食的出入口价格上，并通过增加固定成本对农民的利润率构成压力。2022年，日本农林水产省发表了一份评估日本稳定粮食供应风险的报告。化肥价格上涨被归类为影响最大的“重要风险”。威胁稳定化肥供应的不仅仅是俄乌战争。据广泛报道，全球化肥的原材料正在短缺。2022年，全球最大的磷矿生产国中国限制出口，优先考虑国内供应。至关重要的是，化肥的原材料在世界各地分布不均。摩洛哥占磷矿储备的70%。钾矿的储备主要由加拿大（41%）和白俄罗斯（30%）占据。能源资源的分配不均也是如此，而能源是化肥生产所必需的。由于国际形势越来越不稳定，化肥价格高企的趋势可能会持续下去。这促使日本努力确保该国的“化肥安全”。作为外交回应，日本访问了马来西亚和加拿大，要求继续提供稳定的化肥供应。日本与摩洛哥也讨论了使磷肥贸易伙伴多样化的计划。为了减少化肥消耗本身，政府正在鼓励日本农民选择性施肥——补充土壤中唯一缺乏的微量营养素。为了解土壤状况，农民们正在使用日本农业合作社的土壤分析服务。与此同时，政府鼓励农民使用有机肥料，如家禽粪便，因为这些原材料在日本很容易获得。2022年12月，政府推出了一项针对材料供应商和生产商的补贴计划，以利用国内资源促进化肥生产。2021年，日本农林水产省启动了“实现脱碳和创新弹性的措施”（MeaDRI）。受欧洲绿色协议“从农场到餐桌”战略的启发，MeaDRI的目标是到2050年实现各种环境目标。这些目标包括日本农业部门的二氧化碳零排放，化肥使用减少30%，不使用化肥的有机农业增加到100万公顷（占总农业面积的25%）。但许多人说，实现脱碳和创新弹性的措施过于雄心勃勃，近乎不切实际。2017年，日本的有机农业面积仅有23,000公顷（占总农业面积的0.5%）。为了实现这一目标，日本需要将该面积扩大近40倍。仅仅通过推广有机农业很难克服对进口化肥的依赖。这种对进口化肥的依赖是日本农业现状的象征。农业面临着对外国资源越来越多的依赖，不仅是化肥，还有饲料和农业劳动力。化肥安全的挑战将为日本提供机会开始考虑如何面对这些问题。对日本来说，摆脱这一挑战并不容易。国际化肥价格飙升可能会给农业部门带来进一步的不稳定，并引发对该国粮食安全的担忧。日本需要继续重新评估国内化肥使用的现状，同时确保进口。